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CARBONARA CON GLI ASPARAGI SELVATICI
Che bello questo periodo dell’anno! La campagna ci regala un sacco di cose buone, come gli asparagi selvatici….e io ci faccio una carbonara rivisitata. Ingredienti: Linguine uova parmigiano...
View ArticleSpiedini di asparagi con filetto di salmone
…ancora per Nadia. Ingredienti (4 pax): 8 filetti di salmone 1 mazzo di asparagi 1 limone olio extravergine di oliva sale Lessate gli asparagi, facendo attenzione a lasciarli a metà cottura....
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FRITTATA CON ASPARAGI DI BOSCO
Cesare, amico generoso, ha portato un grande mazzo di asparagi, e ci abbiamo fatto un frittatone! Ingredienti (4 persone): 3 uova 200 gr di asparagi di bosco (solo le punte) mezzo bicchiere di vino...
View ArticleTACCHINO COLORATO
Ingredienti (4 persone): 600 gr di fesa di tacchino 100 gr di asparagi 1 zucchina 1 peperone rosso Sale Vino bianco Olio extra vergine di oliva Passiamo il peperone nel forno a grill e quando è cotto...
View ArticleRISO BASMATI AND CO
…mi era avanzato del riso basmati cotto (lo uso spessissimo con le verdure in padella), e allora mi sono inventata questo tortino “ di recupero” : con il coppa pasta ( o con qualsiasi coppetta avete in...
View ArticleTORTINO NERO CON CREMA DI ASPARAGI
carino e buono ……e lo potete assaggiare all’Hosteria Mattta: ingredienti per 4 persone: 100 gr.di riso venere 50 gr. di riso basmati 10-15 asparagi 4 fettine di pancetta tesa zenzero in polvere sale...
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